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A.O.C BORDEAUX SUPERIEUR

Bouteille de 0,75 l
Château Massereau
Château Massereau 2005

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Détails Produit

Un vin naturel qui exprime tout son terroir et ses cépages. Le Bordeaux plaisir, le Bordeaux nature à l'état pur. A découvrir...

Descriptif

Appellation :  Bordeaux supérieur

Commune :  Barsac

Couleur  Rouge

Région :    Bordeaux

Producteur :    Jean-François et Philippe CHAIGNEAU

Cépage :    30 % Cabernet Sauvignon, 60 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et 5 % Petit Verdot

Terroir :    Sols Sablo-argilo-limoneux

Culture :  La culture est raisonnée. Travail du sol (pas de désherbage chimique). La taille est en guyot double pour les vins rouges. Une attention particulière est portée aux travaux en vert manuels : ébourgeonnage, épamprage, effeuillage, sélection de grappes (6 à 8 pour les vignes rouges). Les vendanges sont manuelles avec tri méticuleux.   

Vinification :   Elevage, après cuvaison de 4 à 6 semaines en cuves ciment, le chai est équipé d'un système de régulation thermique pour les fermentations et macérations. Pas de chaptalisation, pas d'acidification, pas de collage ni de filtration, pas d'utilisation de techniques modernes de concentration ou d'enrichissement pour offrir des vins naturels. Pas de levurage, pas d'intrants oenologiques. Elevage en cuves de 12 à 14 mois selon dégustation.

Dégustation :                           

A l'oeil,  couleur rouge grenat vif             

Au nez, large palette de fruits, de terre, d'humus, de réglisse.          

La bouche, contraste entre la finesse de l'attaque et la corpulence tannique. Un Bordeaux dense, sculpté, pulpeux, juteux, vibrant.          

Conseil de dégustation :              

Servir à    16-18 °C.

Garder     6 à 8 ans

Accord Mets & Vins :  

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