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A.O.C. PETIT CHABLIS

Bouteille de 0,75 l
Domaine de l'érable
Domaine de l'érable - 2012

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Détails Produit

Un Vin de Bourgogne tout en gourmandise et en friandise...

Descriptif

Appellation :   PETIT CHABLIS

Commune :   Chassignelles

Couleur :  Blanc

Millésime :    2012

Région :   Bourgogne

Producteur :   Delphine et Julien BON

Cépage :    100 % Chardonnay

Terroir :    couche supérieure du Jurassique, composée de calcaire. Portlandien.

Culture :    Lutte raisonnée. 5700 pieds / hectare. Taille en guyot simple. Rendement à 60 hl/ha.     

Vinification :    Pressurage pneumatique, élevage en cuves inox afin de préserver au mieux la typicité du terroir.          

Dégustation :

A l'oeil,   robe d'un doré léger                

Le nez,   est avenant aux arômes d'agrumes.                  

La bouche, offre une belle expression, avec un style à la fois rond, léger et frais. Arômes de fruits blancs et de tilleuls avec une touche acidulée.           

Conseils de dégustation :

Servir à    10°C - 12°C.

Garder     3 à 10 ans

Accord Mets & Vins :  Salade de fruits de mers, en apéritif, escargots de Bourgogne.            

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