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A.O.C COTE DE PROVENCE

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Domaine de L'île
Domaine de l'île - 2011

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Détails Produit

 

Descriptif

Appellation : AOP Côtes de Provence

Commune Ile de Porquerolles

Couleur Rosé

Région : Provence

Producteur : Sébastien LE BER

Cépage : 90% Syrah, 10% Vieux Grenache

Terroir :   schistes métaphoriques friables

Vinification : Egrappage, macération à froid de raisin entier pendant 24 h puis vinification classique

Dégustation :

A l'oeilune robe couleur Grenat sombre, brillant, disque fin avec des larmes fines et régulières.

Au nez, fruits rouges et violette, profond et agréable

En bouche, belle attaque franche et harmonieuse, tanins fondants gras et puissants, fruits rouges et épices, long et persistant.

Conseil de dégustation :

Servir à 17°C - 19°C.

Garder 9 ans

Accord Mets & Vins : Viandes rouges, volailles en sauce, fromages au lait cru et pate dure.

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