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A.O.C COTE DE PROVENCE

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Domaine de L'île
Domaine de l'île - 2013

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Détails Produit

Le Rosé de Provence de l'île de Porquerolles !!! Avis aux connaisseurs...

 

Descriptif

Appellation : AOP Côtes de Provence

Commune Ile de Porquerolles

Couleur Rosé

Région : Provence

Producteur : Sébastien LE BER

Cépage : 25% Grenache, 25% Cinsault, 25% Tibouren, 25% Mourvèdre

Terroir :  schistes métaphoriques friables

Vinification : Macération, saignée, débourbage et fermentation à température contrôlée

Dégustation :

A l'oeilune robe couleur saumonée reflet doré brillant, disque fin avec des larmes fines et régulières, rappelant le soleil couchant

Le nez est d'abord pêche blanche, virant vers l'abricot et les fruits exotiques

En bouche, belle attaque rafraichissante, vin harmonieux et souple, fin de bouche grasse et persistante, confirmation du nez fruits secs et miel. 

Conseil de dégustation :

Servir à 10°C - 12°C.

Garder 3 ans

Accord Mets & Vins : Apéritif, viandes blanches et grillades, Succulent avec des oursins, crevettes et crustacés.

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