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Un pétillant rosé festif qui enchantera vos apéritifs ou vos desserts.
Appellation : Vin mousseux rosé
Commune : Gorges
Millésime : Sans millésime
Région : Loire
Producteur : Jean-Michel et Jean-Philippe BARREAU
Cépage : Cabernet Sauvignon
Terroir : Sol limono - Argileux
Vinification : La méthode ancestrale s'élabore de façon naturelle, sans adjonction de sucre (pour réaliser la prise de mousse), et sans adjonction de liqueur d'expédition (ce qui permet de doser brut ou demi-sec). C'est uniquement le sucre du raisin, qui, tout au long du processus, assurera la première fermentation, la prise de mousse et le sucre résiduel contenu dans la méthode ancestrale.
Dégustation :
A l'oeil, robe de couleur rosé fonçé, limpide et brillant; bulles longues et fines.
Le nez, est très agréable et aromatique. Les arômes dominent sur la cerise et la framboise.
En bouche, l'attaque est agréable. On retrouve bien les notes de cerise, framboise, et une finale avec de la fraîcheur. Les bulles fines laissent une sensation de douceur.
Conseil de dégustation :
Servir à 10°C - 12°C.
Garder 2 à 3 ans
Accord Mets & Vins : Ce vin se marie très bien avec les desserts surtout avec toutes les tartes aux fruits. Il peut très bien de servir en apéritif.
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