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CHAMPAGNE GRAND CRU

Champagne DAUVERGNE
DAUVERGNE - Champagne Cuvée Maxime - Séduction - Brut

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Détails Produit

 

 

Descriptif

Appellation : Champagne Grand Cru

Commune : Bouzy

Couleur : Blanc

Région : Champagne - Ardennes

Producteur :   Maxime DAUVERGNE      

Cépage :  50 % Pinot noir, 50 % Chardonnay 

Terroir : Sols calcaires, exposition plein sud

Vinification : Vendanges manuelles, fermentation malolactique, thermo-régulation puis assemblage de 3 années. Vieillissement de 36 mois en bouteille sur latte, dans une cave traditionnelle en craie d une température constante de 11°C.

Dégustation :

A l'oeil, jolie couleur jaune paille

Au nez,  intense et harmonieux, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs.

La bouche,  la fraicheur est présente dès la mise en bouche, éclairée par la minéralité du terroir de Bouzy.

Conseils de dégustation :

Servir entre 4 et 8 °

Garder  2 ans

Accord Mets & Vins :  Apéritif, poissons, viandes blanches 

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