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Un vin structuré et gras, aux arômes exotiques.
Appellation : Corbières
Commune : Lézignan Corbières
Millésime : 2018
Région : Languedoc
Producteur : Jean-Noël BOUSQUET
Cépage : Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Terroir : Terrasse de l'Orbieu, galets roulés
Culture : Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxilaires). Vendange manuelle, triée sur souche.
Vinification : Tri manuel à l'arrivée en cave. Préssurage direct sur Vermentino et Roussanne. Macération pelliculaire sur Grenache. Débourbage au froid. Fermentation 100% en fûts neufs. Température de fermentation maximum de 23 °C, fermentation malolactique effectuée en fûts.
Dégustation :
A l'oeil, une robe couleur jaune paille, reflets verts
Au nez, fleurs blanches et de miel, avec notes de bois frais.
En bouche, structuré, rond et élégant, avec beaucoup de gras.
Conseils de dégustation :
Servir à 12°C - 14°C.
Garder 7 ans
Accord Mets & Vins : fromages, foie gras, poissons, volailles en sauce.
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