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A.O.C CORBIÈRES FUT DE CHÊNE

Bouteille de 0,75 l
Château Grand Moulin
Château Grand Moulin - Vielles Vignes 2011 - échantillon de 6 cl

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Détails Produit

Un vin puissant et élégant...

Descriptif

Appellation :  Corbières

Commune :  Lézignan Corbières 

Couleur  Rouge

Millésime :    2011

Région :    Languedoc

Producteur :    Jean-Noël BOUSQUET

Cépage :    50 % syrah, 30 % grenache, 10 % carignan

Terroir :   sol argilo-calcaire. exposition Sud-Est. Croupe sur grès de Boutenac. Galets roulés des Terrasse de l'Orbieu.

Culture :  Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxilaires). Palissage des syrah et Mourvèdre, végétation libre pour les grenaches et carignan. Vendange manuelle, triée sur souche.   

Vinification :   Tri manuel à l'arrivée en cave, cuvaison cépages et terroirs assemblés, cuvaison de 42 jours. Température maxi de 30°. Extraction par pigeage. Mise en fûts après aération et remise en suspension des lies fines. Elevage en fûts neufs pour 1/3 et en fûts de 1 vin pour 1/3 et de 2 à 5 vins pour 1/3. 

Dégustation :                           

A l'oeil,  couleur rouge profond avec reflets violets.                

Au nez, aromes de furits noirs, de garrigue, réglisse et épices fortes.                

La bouche, est dense et puissante. Les tanins sont fondus et le bois présent par ces notes toastées font de ce vin un vin puissant et élégant.          

Conseil de dégustation :              

Servir à    14°C - 16°C.

Garder      ans

Accord Mets & Vins :              

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