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A.O.C FRONSAC

Bouteille de 0,75 l
Château La Rivière
Château La Rivière 2011

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Détails Produit

L'été ensoleillé et l'arrière-saison exceptionnelle ont contribué à parfaire la réussite de ce millésime avec une maturation optimale des raisins. 

Descriptif

Concours des vins de Bruxelles Médaille d'Argent

Bettane & Desseauve 16/20 Wines Spectator 91/100

Andreas Larsson ( Tasted ) 92 / 100

Appellation :  FRONSAC

Commune :  La Rivière

Couleur :  ROUGE

Région :    Bordeaux

Cépage :    84% Merlot, 8 %  Cabernet Franc, 6 %  Cabernet Sauvignon, 2 %  Malbec

Terroir :    Argilo calcaire sur plateau et coteaux

Culture :  l’environnement qui nous entoure fait partie des priorités du Château de La Rivière

Vinification :   La vendange est manuelle, en cagettes, suivi d'un tri avant et après éraflage, les raisins sont toujours ramassés à maturité optimale. La vinification est réalisée en cuves tronconiques en bois et inox avec remplissage par gravité. La fermentation alcoolique et la macération durent 4 semaines avec contrôle des températures. L'élevage est de 15 mois en barriques neuves (40 % du volume) avec fermentation malolactique et élevage sur lies de 2 mois, et de 12 mois pour les barriques de 1 an (60 % du volume).

Dégustation :

A l'oeil, une robe noire, profonde.               

Au nez, très complexe, d'une expression aromatique riche aux parfums de fruits noirs et de fines notes d'épices. agréables odeurs de réglisse et de violette          

La bouche, développe une matière opulente, concentrée, savoureuse, rehaussée par des tanins soyeux et une grande longueur.         

Conseils de dégustation :

Servir à    17-18 °C.

Garder     10 à 15 ans

Accord Mets & Vins :  ce grand vin se marie à merveille avec le boeuf ou les gibiers, idéal avec des fromages de caractère.

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