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A.O.C SAUTERNES

Château Rousset Peraguey
Château Rousset Peyraguey 2006 - bouteille de 37.5 cl

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Détails Produit

Un vin naturel de Sauternes, en biodynamie.

Descriptif

Appellation :  Sauternes

Commune :  Preignac

Couleur  Blanc liquoreux

Région :    Bordeaux

Producteur :    Alain DEJEAN

Cépage :    Sémillon

Terroir :    Sol à dominant sable et cailloux

Culture :  Les raisins sont culticés en recherche et en approche anthroposophique certifiée biodynamique et méthode biologique certifié Ecocert et Dynamis.  Les vendanges sont manuelles avec tri méticuleux.   

Vinification :   Les vins ne sont ni filtrés, ni collés et respectent la spécificité du terroir, ainsi que les levures nobles de ce terroir. Ce vin est vinifié sous la constellation du lion. Aucun ajout de produit de synthèse.

Dégustation :                           

A l'oeil,  couleur             

Au nez, b           

La bouche, est           

Conseil de dégustation :              

Servir à    12 °C.

Garder     10 à 15 ans

Accord Mets & Vins :  Melon au Sauternes - Tartare de saumon frais - Foie gras frais mi-cuit en escalope, poêlé aux pommes et aux griottes en déglaçant au Sauternes - Feuilleté au roquefort ou foie gras - Noix de Saint-Jacques, épicées ou agrumes, arrosées au Sauternes

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