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A.O.C. MARGAUX

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clos Margalaine
Clos Margalaine - Rouge - 2018

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Détails Produit

Ce vin est le second vin du Château Marojallia, avec une composition plus élevée en Merlot, il séduit par sa finesse, son élégance, il est rond et soyeux.

Descriptif

Rober Parker 91-93 , Decanter 91

Appellation :   MARGAUX

Commune :   Margaux

Couleur :  Rouge

Millésime :    2018

Région :    Bordeaux

Producteur :    Domaine Philippe PORCHERON

Cépage :    64% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 

Terroir :    Graves profondes

Culture :    effeuillage manuel, vendanges vertes, très faible rendement, surmaturité des raisins. Tout ce qui n’est pas parfait est implacablement éliminé. VENDANGES: 100% manuelles

Vinification :   La vinification de ce cru, est faite dans le chai, ou plutôt dans le garage de Roger Rex, l’ancien propriétaire des parcelles exploitées par Philippe Porcheron sur l’AOC Margaux. VINIFICATION : En cuves Inox à tronc conique de 70hl, thermo-régulées avec macérations longues. (Durée : 28 à 35 jours) Macérations pré-fermentaires à froid pendant 3 jours à 6°. ELEVAGE: 50% fûts neufs français - 30% barrique de 1 vin - 20% cuve inox

Dégustation : 

 A l'oeil, une couleur pourpre intense

Au nez, Très riche, fruité, des senteurs de vanille, de cassis et de réglisse      

En bouche, une rondeur, une très grande longueur en bouche

Conseils de dégustation :

Servir à    17°C - 18°C.

Garder     10 à 20 ans

Accord Mets & Vins :  Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

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