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A.O.C. CHABLIS

Bouteille de 0,75 l
Domaine de l'érable
Domaine de l'érable - échantillon de 6 cl

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contenance :

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Détails Produit

Un vin de bourgogne tout en nuances...

Descriptif

Appellation :   CHABLIS

Commune :   

Couleur  Blanc

Millésime :    2011

Région :   Bourgogne

Producteur :   Delphine et Julien BON

Cépage :    100 % Chardonnay

Terroir :    Kimméridgien

Culture :    Lutte raisonnée. 5700 pieds / hectare. Taille en guyot simple. Rendement à 60 hl/ha      

Vinification :    Pressurage pneumatique, élevage en cuves inox afin de préserver au mieux la typicité du terroir.          

Dégustation :                           

A l'oeil,   robe de couleur or pâle                 

Au nez,                     

La bouche, est délicate et complexe, équilibrée entre vivacité citronnée et gourmandise d'un fruit comme celui de la poire, elle laisse une impression vanillée presque épicée sur le palais.           

Conseil de dégustation :              

Servir à    14°C - 16°C.

Garder     8 à 10 ans

Accord Mets & Vins :  coquillages, poissons à chair grasse (saumon et thon), filets de sole aux cèpes, gâteau aux poire et crème vanillée            

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