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AOC BEAUJOLAIS VILLAGES Rosé

Domaine de Gry-Sablon
Domaine de Gry-Sablons - 2013 - échantillon

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Détails Produit

Une surprenante découverte...

Descriptif

Médaille de bronze au concours International du Gamay 2014

Appellation :  Beaujolais Villages

Commune :  Emeringes

Couleur  Rosé

Millésime :   2013 

Région :   Beaujolais

Producteur :    Dominique MOREL

Cépage :    Gamay Noir

Terroir :   sol argilo- granitique

Culture :  La vigne est conduite en taille gobelet et en taille cordon de Royat sur une forte densité de plantation (8500 pieds/ha). Le vignoble est en culture raisonnée.  

Vinification :   Après des vendanges matinales, une macération de quelques heures, un pressurage délicat est pratiqué.Le débourbage est statique après refroidissement. Après les fermentations alcoolique et malolactique, l'élevage sur lies fines est de 4 à 5 mois en cuve inox. 

Dégustation :                           

A l'oeil,  délicate robe  rose pâle, légèrement saumonée.                

Au nez, fruité et frais, avec des notes de fruits rouges (cassis, fraise)               

En bouche, après une attaque franche, la saveur est acidulée pour laisser une sensation très rafraichissante et agréable.        

Conseil de dégustation :              

Servir à    10°C 

Garder      2 ans

Accord Mets & Vins :   Charcuteries, salades, poissons, apéritif           

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