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A.O.C COTE DE PROVENCE

Bouteille de 0,75 l
Domaine de L'île
Domaine de l'île - 2012 - échantillon

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Détails Produit

 

 
Descriptif

Appellation : AOP Côtes de Provence

Commune Ile de Porquerolles

Couleur Blanc

Région : Provence

Producteur : Sébastien LE BER

Cépage : 100 % Rolle (Vermentino)

Terroir :   schistes métaphoriques friables

Vinification : Macération pelliculaire pendant 24 h à froid, débourbage et fermentation à basse température et fermentation malolactique

Dégustation :

A l'oeilune robe aux reflets vert, virant vers l'or brillant racé, larmes fines.

Le nez de buis,de fleurs blanches et d'une grande minéralité

En bouche, attaque franche, puissant, goût iodé et salé, fin de bouche miel et poires mûres

Conseil de dégustation :

Servir à 10°C - 11°C.

Garder 7 à 9 ans

Accord Mets & Vins : Fromage de chèvre frais, poissons blancs au four, ou apéritif

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