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A.O.C COTE DE PROVENCE

Bouteille de 0,75 l
Domaine de L'île
Domaine de l'île - 2012 - échantillon

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Détails Produit

 

 
Descriptif

Appellation : AOC Côtes de Provence

Commune : Ile de Porquerolles

Couleur : Blanc

Millésime : 2013

Degré : 13,5 ° vol.

Région : Provence

Producteur : Sébastien LE BER

Cépage : 100 % Rolle (Vermentino

Terroir :   schistes métaphoriques friables

Vinification : Macération pelliculaire pendant 24 h à froid, débourbage et fermentation à basse température et fermentation malolactique

Dégustation :

A l'oeilune robe couleur saumonée reflet doré brillant, disque fin avec des larmes fines et régulières, rappelant le soleil couchant

Le nez,  est d'abord pêche blanche, virant vers l'abricot et les fruits exotiques

En bouche, belle attaque rafraichissante, vin harmonieux et souple, fin de bouche grasse et persistante, confirmation du nez fruits secs et miel. 

Conseils de dégustation :

Servir à  10°C - 12°C.

Garder  8 ans

Accord Mets & Vins : Apéritif, viandes blanches et grillades, Succulent avec des oursins, crevettes et crustacés.

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