Stock épuisé.
En rupture de stock
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte

 

Nos offres

Abonnez-vous à la newsletter

Partenaires - Liens

 

ALOXE CORTON

Bouteille de 0,75 l
Domaine Edmond Cornu & Fils
Domaine Edmond Cornu & Fils -" Vieilles Vignes" - 2012

zoom

photos non contractuelles

contenance :

Neuf 28.50 T.T.C.
en stock

En stock

Quantité

Alerte réapprovisionnement
Recevez une alerte par email dès que votre choix sera de retour en stock
Votre e-mail*:

Envoyer cette page à un(e) ami(e)

Détails Produit

 

Descriptif

Appellation :   Aloxe Corton

Commune :  Ladoix

Couleur  Rouge 

Millésime :  2012

Région :  Bourgogne - Côte de Beaune

Producteur :   Pierre CORNU

Cépage :  Pinot noir 

Terroir :   Une parcelle est installée sur un sous- sol marnocalcaire et l'autre sur un sol argilo-calcaire graveleux et filtrant.

Culture :  Respectueux de l'environnement, le domaine est impliqué dans la lutte intégré et a obtenu la qualification agriculture raisonnée : Limitation de l'utilisation des intrants.         

Vinification :   La récolte est manuelle et les raisins sont acheminés à la cuverie en caisse. La vendange est égrappée en totalité. Elle est mise en cuve, où elle va fermenter pendant 18 jours. La vinification permet d'obtenir des vins élégants et fins. Après le pressurage, les vins terminent leur fermentation dans les cuves avant d'être élevés pendant 18 mois. Un soutirage est effectué pour séparer les dépôts qui se forment au fond des fûts au cours de l'élevage. Avant la mise en bouteilles, un dernier soutirage permet d'unifier le vin. Seule une très légère filtration est effectuée avant la mise.

Dégustation :                           

A l'oeil, couleur rouge rubis.

Le nez,  est puissant, complexe de fruits sauvages, et senteurs végétales ( tabac blond, mousse).      

En bouche, ce vin est très puissant, ferme, charnu et pourtant fin. Il est promis à un long vieillissement grâce à un équilibre parfait entre les tanins et le fruit.

Conseil de dégustation :              

Servir à    16°C à 18°C

Garder     2 à 10  ans

Accord Mets & Vins :  Gibiers marinés, plats épicés, fromages très affinés.

          

    

    

      

 

Contactez-nousAbonnez-vous à notre newsletter