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L'été ensoleillé et l'arrière-saison exceptionnelle ont contribué à parfaire la réussite de ce millésime avec une maturation optimale des raisins.
Concours des vins de Bruxelles Médaille d'Argent
Bettane & Desseauve 16/20 Wines Spectator 91/100
Andreas Larsson ( Tasted ) 92 / 100
Appellation : FRONSAC
Commune : La Rivière
Région : Bordeaux
Cépage : 84% Merlot, 8 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon, 2 % Malbec
Terroir : Argilo calcaire sur plateau et coteaux
Culture : l’environnement qui nous entoure fait partie des priorités du Château de La Rivière
Vinification : La vendange est manuelle, en cagettes, suivi d'un tri avant et après éraflage, les raisins sont toujours ramassés à maturité optimale. La vinification est réalisée en cuves tronconiques en bois et inox avec remplissage par gravité. La fermentation alcoolique et la macération durent 4 semaines avec contrôle des températures. L'élevage est de 15 mois en barriques neuves (40 % du volume) avec fermentation malolactique et élevage sur lies de 2 mois, et de 12 mois pour les barriques de 1 an (60 % du volume).
Dégustation :
A l'oeil, une robe noire, profonde.
Au nez, très complexe, d'une expression aromatique riche aux parfums de fruits noirs et de fines notes d'épices. agréables odeurs de réglisse et de violette
La bouche, développe une matière opulente, concentrée, savoureuse, rehaussée par des tanins soyeux et une grande longueur.
Conseils de dégustation :
Servir à 17-18 °C.
Garder 10 à 15 ans
Accord Mets & Vins : ce grand vin se marie à merveille avec le boeuf ou les gibiers, idéal avec des fromages de caractère.
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