Bienvenue
Vous êtes chez vous !
|
Ajouter au panier
Le produit a été ajouté au panier Le stock est insuffisant. unités ont été rajoutées au panier Total:
|
|
Stock épuisé.
En rupture de stock
|
|
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte
|
contenance :
Ces terres rouges, puisées par des ceps profondément ancrés, donnent au vins la rondeur des Grands Blancs.
Appellation : Chassagne- Montrachet 1er Cru
Commune : Santenay
Millésime : 2012
Région : Bourgogne - Côte de Beaune
Producteur : Samuel et Lénaîc LEGROS
Cépage : Chardonnay
Terroir : sol argilo-calcaire, terres rouges, riche
Culture : Forte densité et faible rendement pour cette parcelle de 2 Ha à forte identité avec des racines profondément ancrées. Vignoble de 18 Ha planté pour la plupart entre 1935 et 1955. Un soin tout particulier est apporté à ces vieilles vignes.
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en fûts pendant deux mois. Batonnage selon dégustation et observation du vin. Élevage 12 mois en fûts sur lies sans soutirage, puis 2 mois en cuve. 100% en fûts de chêne dont 30 % en fûts neufs. Une clarification (collage et filtration lenticulaire) est effectuée avant la mise en bouteilles.
Dégustation :
A l'oeil, la couleur est or.
Au nez, notes de fleurs, de fruits jaunes et d'agrumes.
En bouche, rondeur des grands blancs, soulignée et équilibrée, d'une belle structure minérale. Belle longueur.
Conseils de dégustation :
Servir à 12°C
Garder 10 ans
Accord Mets & Vins : Poissons, fruits de mer, poulet à la crème, ris de veau, fromages ( comté, chèvre frais..).
|
Alerte
Veuillez saisir les champs obligatoires! |
