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A.O.C SAUTERNES

Bouteille de 0,75 l
Château Lafon
Château Lafon 2018

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Détails Produit

Le château Lafon, en plein cœur du pays de Sauternes, jouit du rare privilège de former une enclave au milieu des vignes du célèbre Château d’Yquem .

Descriptif

Appellation :  Sauternes

Commune :  Sauternes

Couleur :  Blanc liquoreux

Région :    Bordeaux

Producteur :    Olivier FAUTHOUX

Cépage :    98 % Sémillon 2 % Sauvignon

Terroir :    Sol à dominant sable et cailloux

Culture :  Les raisins sont culticés en recherche et en approche anthroposophique certifiée biodynamique et méthode biologique certifié Ecocert et Dynamis.  Les vendanges sont manuelles avec tri méticuleux.   

Vinification :   Vendanges : manuelles effectuées en plusieurs tries successives afin de ne récolter que les grains les plus confits. Elevage : 12 mois en fûts de chêne Rendement : 22 hl / ha

Dégustation :

A l'oeil              

Au nez,            

La bouche,           

Conseils de dégustation :

Servir à    12 °C.

Garder     10 à 15 ans

Accord Mets & Vins :  ce grand vin se marie à merveille avec le foie gras, la volaille, les viandes blanches, beaucoup de fromages et il sublimera les desserts.

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