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Appellation VENTOUX ROUGE

Domaine Brunely Ventoux
DOMAINE BRUNELY
Domaine BRUNELY - VENTOUX 2019

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Détails Produit

Un vin équilibré, puissant et souple...

Descriptif

Appellation : VENTOUX

Couleur : Rouge

Millésime : 2019

Région : Vallée du Rhône

Producteur :  Domaine Brunely    

Cépage :   40% Syrah - 40% Grenache - 20% Carignan

Terroir : Ocres clairs à texture argilo-sableuse (région de Gordes - Monts du Vaucluse)

Vinification : Vendange mécanique - Eraflage total - Macération pré-fermentaire à froid 3 jours à 10° - Macération 14 jours avec maîtrise des températures de 22° à 26° - Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar) - Elevage 8 à 12 mois en cuve béton  - Mise en bouteilles par nos soins, dans nos chais - Elevage en bouteilles, 2 à 3 mois avant commercialisation.

Dégustation :

A l'oeil, robe limpide rouge grenat

Au nez  expressif sur des notes de fruits noirs, d'épices douces et de réglisse

En bouchesoyeuse, harmonieuse. Dominante d'épices.

Conseil de dégustation :

Servir à 16°C - 18°C.

Garder   de 4 à 7 ans

Accord Mets & Vins :  un gibier, un gigot d'agneau, une viandes grillée, une sélection de fomages

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