Vignobles BOISSON

Jean-Pierre BOISSON

Domaine du Père Caboche

Châteauneuf du Pape

"Le domaine du Père Caboche, fruit d'une longue lignée de vignerons de Père en Fils depuis 4 siècles."

Histoire :

Autrefois, les membres de ma famille, les Boisson, avaient deux métiers à la fois : Vigneron et Maréchal-Ferrant. Le nom de notre Domaine provient de ce second métier, car les clous fixant les fers sous les sabots des chevaux sont appelés, en langue provençale, « caboche ». C’était à l’époque le surnom que l’on donnait à la famille Boisson. Seul mon père, Théophile, orphelin de père à l’âge de 3 ans, n’a pu apprendre le métier de maréchal. Part contre, sa mère, qui s’occupait de l’exploitation, lui insuffla l’amour de la vigne et du vin, et il devint aussi vigneron, comme ses ancêtres. Mais il garda son surnom de « caboche ». C’est ainsi  qu’apparurent les premières bouteilles au nom du Père Caboche, et que l’on nomma ainsi le Domaine.

Mais bien avant cela, notre vignoble appartenait à la famille Chambellan. En 1777, mon ancêtre, Jean-Louis Boisson, épouse Elisabeth Chambellanet devient alors vigneron à Châteauneuf du Pape. Depuis, nous avons des parcelles qui sont demeurées dans la famille, sans qu’il y ait eu échange ni vente. Les vignes qui y sont plantées actuellement, aujourd’hui centenaires, produisent des vins de qualité remarquable. La plus ancienne parcelle a été plantée en 1906. Nous avons voulu ainsi rendre hommage à celle, grâce à qui, nous sommes aujourd’hui vignerons de Père en Fils et Fille. 

Notre Domaine donc est le fruit d’une longue lignée de vignerons passionnés par leur métier, qui nous ont transmis leur savoir-faire. Aujourd’hui je suis fier de perpétuer la tradition de mes ancêtres avec mes enfants, Nicolas et Emilie, dans une propriété qui a su rester familiale. Nous apportons le plus grand soin à la culture de nos vignes, toujours dans le respect de la tradition mais aussi dans le souci de protéger l’environnement. C’est aussi dans le même esprit que nous vinifions et élevons nos vins, afin qu’ils reflètent au mieux leur terroir et le travail du vigneron.

Le Vignoble : 

Sur l’Appellation Châteauneuf du Pape, le vignoble du Domaine du Père Caboche est recouvert de galets roulés avec la plus forte densité sur ses 17 hectares situés sur le fameux terroir de la Crau, qui contribuent à la richesse et à la concentration des vins. Sur cette mer de galets, le vignoble offre pourtant des produits différents par son implantation sur des terroirs à sous-sol différents. La composante argilo-calcaire permet d’atténuer la contrainte hydrique des vignes, de plus en plus marquée avec le changement climatique et ainsi d’apporter plus de souplesse dans les vins. La proportion de sable variable d’un terroir à l’autre apporte des nuances d’élégance et de finesse au produit. 

Le vignoble est soigneusement suivi par la Famille Boisson avec l’appui de la Chambre d’Agriculture de Vaucluse pour raisonner les interventions à partir d’observations hebdomadaires à la parcelle. Le travail du sol sur le rang prend le pas sur l’usage des désherbants avec par exemple une parcelle travaillée au cheval, et d’autres où l’on observe un retour au travail du sol en totalité. L’enherbement et l’utilisation de matière organique permettent d’améliorer la structure et la vie microbienne des sols. Cette volonté de diminution des pesticides est encrée dans la stratégie de protection et de conduite du vignoble d’Emilie Boisson qui passe beaucoup de son temps et de son énergie à l’appliquer et à la faire évoluer toujours plus vers le respect de l’environnement et de la santé humaine.