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Contenance :
Appellation : Champagne Grand Cru
Commune : Bouzy
Couleur : Rosé
Région : Champagne - Ardennes
Producteur : Aurélien et Maxime DAUVERGNE
Cépage : 50 % Pinot noir, 50 % Chardonnay
Terroir : Sols calcaires, exposition plein sud
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation malolactique, thermo-régulation puis assemblage de 3 années. Assemblage avec Bouzy rouge avant mise en bouteilles.
Dégustation :
A l'oeil, Jolie robe rose
Le nez, est fruité et léger
En bouche, arômes de fruits rouges, fraîcheur et équilibre
Conseils de dégustation :
Servir entre 4 et 8 °
Garder 2 ans
Accord Mets & Vins : Apéritif, poissons, viandes blanches
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