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Un Pomerol comme on les aime, structuré, aux tanins souples et équilibrés. Un vin de très bonne garde.
Appellation : POMEROL
Commune : Pomerol
Millésime : 2016
Région : Bordeaux
Producteur : Frédéric LEYDET
Cépage : 77 % Merlot, 19% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec
Terroir : Graves. Versant Sud du plateau de Pomerol
Culture : 5800 pieds/ha, Culture raisonnée avec enherbement, effeuillage et vendanges vertes manuelles. Rendement de 29 hl/ha
Vinification : en cuves inox pendant 4 à 6 semaines suivie d'un élevage en barriques de 11 à 15 mois.
Dégustation :
A l'oeil, robe grenat foncé
Le nez, est bien parfumé aux notes de sous-bois et de griotte.
La bouche, est bien charnue, les tanins sont souples et équilibrés, structuré, fondu, de très bonne garde.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 17°C.
Garder 8 à 10 ans
Accord Mets & Vins : Filet de boeuf, foie de veau, cailles grillées ou roties, fromage de caractère
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