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Contenance :
Un vin chaleureux avec un nez envoûtant...
Appellation : COTES DU RHONE VILLAGE - CAIRANNE
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Région : Vallée du Rhône
Cépage : 50% Grenache- 30% Syrah – 15% Carignan- 5% Cinsault
Terroir : Terrasses silico-calcaires au bas du contrefort Ouest des Dentelles de Montmirail
Vinification : Vendange manuelle et mécanique - Eraflage total- Macération de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures de 24° à 28°- Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar) - Elevage de 10 à 12 mois en cuve béton - Mise en bouteilles par nos soins dans nos chais - Elevage en bouteilles de 2 à 3 mois avant commercialisation.
Dégustation :
A l'oeil, Belle robe pourpre
Au nez, notes de fruits noirs et rouges bien mûrs
En bouche, dense, équilibré. Fruité élégant et frais.
Conseil de dégustation :
Servir à 16°C - 18°C.
Garder de 4 à 7 ans
Accord Mets & Vins : un filet mignon de porc, un gigot d'agneau, une sélection de fomages
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