Vous êtes chez vous !
Ajouter au panier
Le produit a été ajouté au panier Le stock est insuffisant. unités ont été rajoutées au panier Total:
|
Stock épuisé.
En rupture de stock
|
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte
|
Contenance :
Cette cuvée Tradition, très fruitée et au nez intense, est l'accord parfait pour un repas simple ou plus raffiné.
Appellation : SAUMUR - CHAMPIGNY
Commune : Dampierre sur Loire
Millésime : 2014
Région : Vallée de la Loire
Producteur : Jean-Luc et Jean-Albert MARY
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Terroir : Des sables sur grès et des argiles sur calcaire appelé "Tuffeau". Le vignoble se situe à la limité Est, de l'influence océannique, ce qui atténue légèrement les extrêmes estivaux et relève sensiblement ceux de l'hiver.
Culture : Rendement de 55 hl/ha. Sélection des meilleures parcelles pour cette cuvée.
Vinification : Avec les contrôles de maturité de chaque parcelle avant vendange, nous recherchons l'optimum de la qualité pour déterminer la date de la récolte pour chaque parcelle. La vendange manuelle est triée pour conserver uniquement les raisins sains. Les macérations sont menées sur une durée de une à trois semaines avec des remontages par brassage air, tout en suivant les températures pendant toute la période des vinifications. La dégustation journalière nous permet de contrôler l'évolution des extractions et de déterminer la date du décuvage pour chaque cuve.
Dégustation :
A l'oeil, couleur rubis foncé
Le nez, est intense de fruits rouges, arômes de framboises, groseilles, cassis
La bouche, est fruitée, gouleyant, enjoleur dans sa jeunesse, épicées, harmonie de tanins très fins
Conseils de dégustation :
Servir à 14-15°
Garder 6-8 ans
Accord Mets & Vins : Jeune le SAUMUR-CHAMPIGNY supporte et apprécie d'être servi légèrement frais (10-12°C) sur les viandes blanches et parfois les poissons, ensuite il se prête à un léger chambrage (14°C) pour accompagner les viandes rouges et gibiers.
Alerte
Veuillez saisir les champs obligatoires! |