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Dénommé Tokay pendant plus de 4 siècles, ce Pinot Gris capiteux et corsé, est un vin de plaisir :ample, riche et de grande maturité, aux arômes de coing, d'abricot et légèrement fumé.
Appellation : Pinot gris d'Alsace
Commune : Obermorschwihr
Millésime : 2012
Région : Alsace
Producteur : Sylvain HERTZOG
Cépage : Pinot Gris
Terroir : Argilo-calcaire
Culture : conduite de la vigne en lutte raisonnée. Désherbage mécanique. Pas d'insecticides.
Vinification : vinification traditionnelle de blanc.
Dégustation :
A l'oeil, robe jaune dorée voir ambrée
Le nez, est puissant sur les fruits mûrs
En bouche, capiteux et corsé, aux arômes de coing, d'abricot et légèrement fumé
Conseil de dégustation :
Servir à 8°C - 10°C.
Garder 8 à 10 ans
Accord Mets & Vins : viandes blanches, petits gibiers, desserts
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