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Appellation : Médoc
Commune : Valeyrac
Millésime : 2012
Région : Bordeaux
Cépage : 25% cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 50% Petit Verdot
Terroir : Sols de Graves Garonnaises et sous-sols d'alios
Culture : Cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine.
Vinification : Vinification traditionnelle médocaine avec un élevage en barriques de chêne merrain durant 18 à 20 mois.
Dégustation :
A l'oeil, robe d'une belle couleur bordeaux foncé, un peu grenat.
Au nez, puissant, riche, fruits mûrs avec des notes de vanille et de caramel.
En bouche, très belle matière, fruits noirs compotés et caramel grillé. Belle longueur en bouche.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 17°C.
Garder 8 à 10 ans
Accord Mets & Vins : Entrecôte à la bordelaise, civet de chevreuil, filet mignon, fromage de caractère.
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