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AOC COTES DE BERGERAC MOELLEUX

Chateau La Moulière
Château La Moulière - 2012

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Détails Produit

 

 

Descriptif

Appellation : Bergerac

Couleur : blanc

Millésime : 2012

Région : Sud Ouest

Producteur :   Sylvaine et Yannick FOURNIER       

Cépage :   60% Sémillon, 30% Sauvignon, 10% Muscadelle

Terroir : Sols argilo calcaire avec des silex

Vinification : Les Côtes de Bergerac moelleux sont des vins blancs doux, produits à partir de raisins surmuris, ce qui leur donnent leur richesse en alcool et en sucre. Ils déploient toutes leurs saveurs dégustées entre 8 à 10°C. La vinification : pressurage, décantation et macération à froid des jus, ensemencement avec des levures sélectionnées.

Dégustation :

A l'oeil, Jolie présentation blanc-jaine très pâle, fraîche, vive, limpide et brillante.

Au nez, Frais et fuité, libère des arômes d'abricots et de figue secs, avec une note acidulée de citron

La bouche, souple et vive, puis ronde et moelleuse, développe d'agréables saveurs fruitées qui persistent longuement en finale.

Conseil de dégustation :

Servir à 16°C - 18°C.

Garder de 5 à 7 ans

Accord Mets & Vins :   apéritif, dessert, foie gras pôelé

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