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AOC FLEURIE

Domaine de Gry-Sablon
Vieilles Vignes - Domaine de Gry-Sablon - 2013

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Détails Produit

 Ce vin rime avec féminité et délicatesse...

Descriptif

Médaille d'or au concours International du Gamay 2014

Appellation :    FLEURIE

Commune :  sur le côteau sud ouest très pentu à proximité de la légendaire "Madone" de Fleurie, "aux Rajats". Sur le sud de l'appellation au lieu-dit "les Marrans".

Couleur  Rouge

Millésime :  2013  

Région :   Beaujolais

Producteur :    Dominique MOREL

Cépage :  Gamay noir à jus blanc  

Terroir :   Granite Rose

Culture :  La vigne est conduite en taille gobelet sur une forte densité de plantation (8500 à 10.000 pieds/ha). Le vignoble est en culture raisonnée.  Age moyen des vignes de 65 ans

Vinification :   La récolte manuelle bénéficie de la vinification traditionnelle beujolaise en grappe entière à 70%, égrappage pour 30%. La macération est de 7 à 8 jours. La régulation thermique des cuves inox permet une vinification généralement sans sulfites. Elevage sur lies fines de 5 à 6 mois en cuve inox.

Dégustation :                           

A l'oeil,  belle robe carminée.                

Au nez, arômes de violette, iris, fruits rouges.               

En bouche,         

Conseil de dégustation :              

Servir à    15°C 

Garde      7 ans

Accord Mets & Vins :   andouillettes, blanquette de veau, jambons, escalope à la crème, fromages à pâte molle           

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