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Ce vin rime avec féminité et délicatesse...
Médaille d'Or au Concours International du Gamay 2014
Appellation : Fleurie
Commune : sur le côteau sud ouest très pentu à proximité de la légendaire "Madone" de Fleurie, "aux Rajats". Sur le sud de l'appellation au lieu-dit "les Marrans".
Millésime : 2013
Région : Beaujolais
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Terroir : Granite Rose
Culture : La vigne est conduite en taille gobelet sur une forte densité de plantation (8500 à 10.000 pieds/ha). Le vignoble est en culture raisonnée. Âge moyen des vignes 65 ans.
Vinification : La récolte manuelle bénéficie de la vinification traditionnelle beujolaise en grappe entière à 70%, égrappage pour 30%. La macération est de 7 à 8 jours. La régulation thermique des cuves inox permet une vinification généralement sans sulfites. Elevage sur lies fines de 5 à 6 mois en cuve inox.
Dégustation :
A l'oeil, belle robe carminée.
Au nez, arômes de violette, iris, fruits rouges.
En bouche,
Conseils de dégustation :
Servir à 15°C
Garde 7 ans
Accord Mets & Vins : andouillettes, blanquette de veau, jambons, escalope à la crème, fromages à pâte molle
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