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Domaine Eric GELLY - LANGUEDOC

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Détails Produit

 

Descriptif
                                                     

Eric GELLY

Cotes de Thongue

Languedoc

                                                    
                                                                         

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Notre exploitation familiale, influencée par le vents du Midi et de la Méditerranée, créée il y a 7 générations, s’est enrichie de cépages variés au cours de ces 30 dernières années.

La première vigne, du Domaine Eric GELLY a été achetée en 1 850.

Les parcelles de vignes sont réparties sur 6 communes au Sud de la France dans le département de l’Hérault : Magalas, Margon, Abeilhan, Coulobre, Neffies et Pouzolles.

Les vins sont donc issus de terroirs variés.

En 2006, Eric GELLY, avec un diplôme en viti oeno, prend la suite de son père partant  à la retraite.

A la tête d’un Domaine qui s’étend sur 45 hectares, M. Eric GELLY décide, en 2010 de modifier la politique de vinification.

De lourds investissements destinés à améliorer la production et la vinification ont été faits.

Aujourd’hui doté d’un chai moderne, M. Eric GELLY  apporte tout son savoir faire de la culture de la vigne, à la mise en bouteille, en passant par la vendange.

    

M. Eric GELLY  essaie d’allier le traditionnel et les techniques les plus modernes.

Une œnologue passionnée, Mme Sabine JULLIEN, surveille avec attention, la vinification au sein du Domaine Eric GELLY.

Fort de l’expérience familiale, M. Eric GELLY travaille avec des méthodes de culture raisonnables, proches de ce que l’on appelle « Agriculture Raisonnée » : les vignes sont fumées naturellement, les désherbants utilisés sont choisis avec soin, afin de ne pas laisser de résidus dans les vignes ; les traitements sont toujours faits avec prudence afin de maintenir la vigne en bon état phytosanitaire.

Les vins proposés à la vente sont vendangés, vinifiés et assemblés en respectant de nombreux critères, mais avec une approche personnelle en privilégiant les qualités des parcelles et des cépages choisis.

Les vendanges se font selon le degré de maturité de chaque parcelle, le plus tôt possible le matin (avant dix heures) afin de garder la récolte aussi fraiche que possible.

Le matériel de vinification moderne, les cuves en inox avec froid intégré permettent de mieux contrôler le processus de vinification.

Mme Laetitia GELLY fait découvrir, en France, mais aussi en Europe, les différents vins du Domaine Eric GELLY.

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