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Contenance :
Appellation : AOC Saint-Émilion - Grand Cru
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Région : Bordeaux
Producteur : Laurent et Caroline CLAUZEL
Cépage : 65% Merlot et 35% Cabernet Franc
Âge des vignes : 45 ans en moyenne
Terroir : Sableux graveleux.
Vinification : Les vendanges sont manuelles. Le raisin est récolté à maturité et trié, puis légèrement foulé et égrappé. Après assemblage, le vin vieillit durant 12 à 15 mois en barriques.
Dégustation :
A l'oeil, la robe est profonde, tannins soyeux et profonds
Au nez, arômes de cassis griottes.
En bouche, Belle longueur en bouche, vin fruité.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 18°C.
Garder de 10 à 15 ans
Accords Mets & Vins : Différentes charcuteries. Rôti de magrets de canard - Pavé de chevreuil - Filet de porc braisé. Différents fromages.
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