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contenance :
Millésime :
Appellation : Bergerac
Couleur : rouge
Millésime : 2011
Région : Sud Ouest
Producteur : Sylvaine et Yannick FOURNIER
Cépage : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
Terroir : Sols argilo calcaire constitué de graves
Vinification : Composition du cuvier: cuves inox. Traditionnelle, macération de 3 semaines, avec maîtrise des températures
Dégustation:
A l'oeil, Belle couleur grenat, très sombre et dense, profonde et limpide.
Au nez, Le bouquet intense et charmeur, mêle des arômes de fruits rouges et noirs confits à des odeurs de cuir et d'épices douces.
La bouche, est corsée, ronde et charnue, avec de bons tanins veloutés, qui persistent en finale sur des saveurs de noyaux de cerise
Conseils de dégustation:
Servir à 16°C - 18°C.
Garder de 4 à 5 ans
Accord Mets & Vins : blanquette de veau, caille roties, lapin aux champignons, magret de canard
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