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Dégusté à l'aveugle, ce Bordeaux Blanc aura davantage tendance à vous évoquer la Bourgogne plutôt que sa région d'origine. Volume en bouche, faible acidité, et surprenante fraicheur caractérise ce vin atypique au prix hyper attractif !
Appellation : Bordeaux Blanc Sec
Commune : Saint-Jean de Blaignac
Couleur : Blanc
Millésime : 2021
Région : Bordeaux
Producteurs : Véronique BOGENEZ & Olivier CADARBACASSE
Cépage : 100 % Sémillon
Terroir : Argilo-Calcaire
Vignification : Récolte à la main puis pressurage direct avant encuvage et refroidissement du moût à 10-12 ° C pour facilter le débourbage, fermentation alcoolique en dessous de 17° C et élevage sur lies fines.
Dégustation :
A l'oeil, jaune doré, limpide et brillant
Au nez, des agréables notes de miel d'acacia et de cassis
En bouche, une belle douceur sans agressivité ni acidité pour ce 100% Semillon tout en volume et gras en bouche avec une belle sensation de fraicheur.
Conseils de dégustation :
Servir à 8°C - 10°C.
Garder 3 à 5 ans
Accord Mets & Vins : en appéritif, sur une belle viande blanche rotie ou grillée, fruits de mer et crustacés
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