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Appellation : Bordeaux Supérieur
Commune : Saint-Jean de Blaignac
Millésime : 2010
Région : Bordeaux
Producteur : Véronique BOGENEZ & Olivier CADARBACASSE
Cépage : 100 % Merlot
Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification : Traditionnelle avec extraction en douceur et macération ajustée au millésime. Elevage en fûts de chêne de 400 litres pendant un an.
Dégustation :
A l'oeil, la robe est d'un rouge rubis aux reflets grenat
Au nez, des notes vanillées agrémentent des arômes de fruits rouges légèrement confits, pour finir sur un boisé taosté.
En bouche, une attaque franche, avec une rondeur élégante et une finale soyeuse et longue.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 17°C.
Garder 10 à 12 ans
Accord Mets & Vins : plateau de fromages affinés, viandes rouges grillées , gibiers
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