Benoît STEHLY

Benoît STEHLY

Domaine Georges Lignier & Fils

Gevrey-Chambertin

" La culture de la vigne se veut aussi respectueuse que possible de la plante et de son terroir. " Benoit Stehly

L’HISTOIRE CONTINUE

Fondé au début du XXème siècle le domaine Lignier Georges a su rester un domaine familial. Le fondateur du domaine dans sa forme actuelle était Georges Lignier, grand père qui avait hérité des vignes de son père Jules. Les bâtiments dans lesquels le domaine est aujourd’hui sont entrés dans le patrimoine familial à cette époque. Il a eu comme objectif de faire du domaine l’un des plus grands de Morey Saint Denis. Ce qu’il a plutôt bien réussi car le domaine atteint aujourd’hui 16 hectares. Son fils Bernard s’associe avec lui en 1949 pour continuer la culture de la vigne. C’est à cette époque que le domaine quitte la cave coopérative du village pour réaliser ses propres vinifications. Son petit-fils Georges, qui a succédé à son père en 1970, a confirmé par la vinification intégralement réalisée sur le domaine et la proportion de mise en bouteille grandissante. Aujourd’hui il apporte par son expérience et son œil expert une aide précieuse.

En effet, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée après ses études d’œnologue de son neveu Benoit Stehly sur le domaine en 2003.La cinquième génération est maintenant aux commandes. Fort d’une solide expérience acquise en partie à l’étranger, il vinifie avec succès une quinzaine d’appellations dont pas moins de 4 grands crus. Une étoile montante à surveiller de près !

Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.

LA VIGNE

La culture de la vigne se veut aussi respectueuse que possible de la plante et de son terroir. Ainsi, nous pratiquons l’enherbement naturel maîtrisé et les sarments sont broyés de façon à favoriser la vie microbienne des sols. Nous basons nos traitements phytosanitaires sur les observations de la plante et du climat afin d’en limiter la fréquence. La taille de type Guyot simple, l’ébourgeonnage, la vendange verte et l’effeuillage nous permettent d’obtenir une maturité optimale et une bonne expression des différents terroirs.

Toutes nos vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est supérieur à 50 ans. Il n’y pas eu de replantation importante depuis plus de 15 ans afin d’obtenir un vignoble où la production s’autorégule par une faible vigueur. Les raisins, plus petits et plus concentrés, expriment pleinement le terroir par un enracinement profond.