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AOP CORBIÉRES BOUTENAC

Bouteille de 0,75 l
Château Grand Moulin
Château Grand Moulin - Grés de Boutenac - 2016

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Détails Produit

Un vin puissant et authentique aux tanins soyeux!

Descriptif

Appellation :   AOP Corbières Boutenac

Commune :  Boutenac

Couleur  Rouge

Millésime :    2016

Région :    Languedoc

Producteur :    Jean-Noël BOUSQUET

Cépage :    Mourvèdre, Carignan

Terroir :    Une colline exposée Nord-Ouest, sur des sols minces à forte pierrosité calcaire. Un terroir à haut potentiel qualitatif, classé en appellation Cru Boutenac et situé majoritairement en haut du versant où le Carignan y est à son maximum d'expression. À mi-versant c'est le Mourvèdre qui trouve sa place.

Culture :  Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxilaires).    

Vinification :   Tri manuel à l'arrivée en cave. Eraflage 100%. Cuvaison d'un assemblage des cépages par niveau de maturité. Durée de cuvaison 35 jours. Extraction par remontages et delestages aérés. Elevage 12 mois en fûts de chêne neuf français.

Dégustation :

A l'oeil,  robe pourpre prononcé                    

Au nez, de guarrigue et petites baies sauvages.                    

En bouche, dense, droite, équilibrée avec des tanins soyeux

Conseils de dégustation :

Servir à    18°C - 20°C.

Garder     10 ans

Accord Mets & Vins :  À déguster sur magret de canard, viandes en sauce et gibiers.

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