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Un bon petit vin du Sud pour animer les soirées entre copains...Friand et gourmand, ce vin de pays de l'Aude reste facile à boire. Que du plaisir !!
Appellation : Vin de Pays de l'Aude
Commune : Lézignan Corbières
Millésime : 2013
Région : Languedoc
Producteur : Jean-Noël BOUSQUET
Cépage : 85 % carignan, 15 % syrah
Terroir : sol limoneux sableux du quaternaire et terres rouges argilo-calcaires
Culture : Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxilaires).
Vinification : Tri manuel à l'arrivée en cave. Durée de cuvaison de 12 jours avec une température de 25 à 28°C. Extraction par remontage.
Dégustation :
A l'oeil, couleur rouge profond aux reflets violets.
Au nez, fruits rouges frais, épices douces, garrigues
En bouche, tannins riches, mûrs. Belle longueur finale de garrigue et d'épices.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 17°C.
Garder 8 à 10 ans
Accord Mets & Vins : repas quotidiens de l'entrée au dessert
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