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Contenance :
Un vin rond, juteux, et agréablement fruité.
Appellation : VIN DE FRANCE
Commune : Lézignan Corbières
Millésime : 2019
Région : Languedoc
Producteur : Jean-Noël BOUSQUET
Cépage : 100 % Cinsault
Terroir : Le coteau de Saint-Anne à Lézignan-Corbières. Sur cette parcelle,ce sont les diverse sexpositions et la profondeur du sol,qui vont déterminer le choix du cépage.En haut de versant,on retrouve le Grenache et le Carignan,sur un sol mince composé de conglomérat et degrès.Sur le bas de versant,implanté en Syrah, le sol est plus profond car il bénéficie des éléments descendus par gravité: eau, limons, argiles, sables et graviers.
Culture : Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxilaires).
Vinification : Tri à l’arrivée en cave. Eraflage100%. Macération traditionnelle longue (pigeage).Température maxi 30°.Cuvaison35jours.
Dégustation :
A l'oeil, couleur rouge profond aux reflets violets.
Au nez, puissant de fruits noirs et de réglisse.
En bouche, très dense et persistante
Conseils de dégustation :
Servir à 18°C - 20°C.
Garder 3 à 5 ans
Accord Mets & Vins : Grillade de viandes, charcuteries et fromages.
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