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GIVRY BLANC

Bouteille de 0,75 l
Domaine Chofflet - Valdenaire
Domaine Chofflet - Valdenaire - 2012

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contenance :

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Détails Produit

Un Givry blanc  1er CRU qui sera d'autant plus apprécié sur sa jeunesse.

Descriptif

Appellation :   Bourgogne

Commune :  Givry

Couleur  Blanc

Millésime :  2012 

Région :  Bourgogne - La Côte Chalonnaise 

Producteur :   Denis VALDENAIRE

Cépage :  Chardonnay

Terroir :   sol argilo-calcaire

Culture :  Conduite de la vigne en agriculture raisonnée.

Vinification :   Les raisins sont pressés doucement et longtemps afin d'obtenir des jus le plus clair possible. La fermentation alcoolique se fait en cuve et 5 % en fûts de chêne ; elle s'étale sur 15 à 20 jours. Les vins sont élevés sur lies jusqu'a l'achèvement de la fermentation malo- lactique. Ils sont ensuite assemblés l'été suivant la récolte, puis ils subissent une legère filtration avant la mise en bouteille en août.

Dégustation :                           

A l'oeil, la couleur or, pâle 

Au nez,  arômes de fleurs blanches légères          

En bouche,  le vin reste sur la finesse joliment raffraîchit par une belle vivacité 

Conseil de dégustation :              

Servir à    12°C - 14°C.

Garder     3 à 5 ans

Accord Mets & Vins :   apéritifs, carpaccio de coquilles saint Jacques, poissons vapeur          

          

 

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